Foto: Adrianus Adrianto
Bahan:
750 gr kentang, potong korek api, goreng kering
2 papan petai, ambil isinya
2 bh cabai merah, iris halus
100 ml kaldu daging
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
4 sdm minyak goreng
2 sdt garam
1 sdt gula merah
Bumbu Halus:
8 bh cabai merah keriting
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 bh tomat
1 sdt terasi
8 bh kemiri
Bahan Printil:
250 gr daging sapi giling
50 gr tepung roti
1 putih telur
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Aduk bahan printil lalu bulatkan sebesar kelereng kecil. Goreng denagn sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan cabai iris dan printil, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu, petai, gula dan garam, masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan kentang goreng, aduk lalu hidangkan.
Untuk 6 orang
