Bahan:
200 gr pasta gnocchetti sardi (pasta kerang), rebus
2 sdm minyak zaitun
100 gr udang, kupas, sisa ekor, sayat punggung
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm air jeruk lemon
200 ml plain yoghurt
50 gr daun mint , cincang kasar
50 gr buah zaitun, potong 2
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum dan layu, masukkan udang, garam, dan lada, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna. Angkat, tuang ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan pasta, yoghurt , air jeruk lemon, daun mint dan buah zaitun, aduk rata. Sajikan.
