Bahan:
2 ekor ikan bawal, bersihkan
350 ml santan
50 gr cabai giling
3 lbr daun jeruk
2 btg serai
1 lbr daun kunyit
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
Haluskan:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
¼ ibu jari kunyit
2 ruas lengkuas
4 bh kemiri
1 lengkuas sebesar ibu jari
½ ibu jari jahe
Cara Membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan santan, cabai giling, daun jeruk, serai, daun kunyit, dan perasan jeruk nipis. Masak sampai mengental.
2. Masukkan ikan bawal yang sudah dibakar setengah matang, masak sambil sesekali diaduk sampai santan mengental.
3. Bakar ikan sampai kuning, sambil sesekali di olesi dengan bumbu.
Untuk 6 Orang
