Bahan:
500 gr cumi kupas, buang kepala, bersihkan isi perutnya
500 ml santan dari 1 btr kelapa
3 sdm minyak untuk menumis
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
Bahan Isi:
150 gr tahu putih, haluskan
1 bh putih telur
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
Haluskan:
4 bh kemiri
3 cm kunyit
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt jintan
Cara Membuat:
1. Aduk semua bahan isi, masukkan ke dalam cumi, semat dengan lidi. Kukus selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan cumi, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap. Hidangkan selagi hangat.
Untuk 6 Orang
