Bahan:
500 gr daging dada ayam tanpa lemak, cincang halus
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 sdm tepung terigu
1 sdm krim encer
1 btr telur ayam, kocok
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Bahan Isi:
150 gr daun bayam, celup air mendidih, peras
200 gr wortel, kupas, iris memanjang
Bahan Saus:
1 sdm mentega
20 gr bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1 sdm saus BBQ
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Aduk daging ayam cincang bersama bahan lainnya hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
2. Ratakan tiap bagian adonan ayam, di atas selembar plastik tebal. Taruh daun bayam dan wortel di salah satu ujungnya. Gulung hingga padat dan rapi. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
3. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat. Dinginkan. Potong-potong melintang 1 cm.
4. Saus: lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, taburi tepung terigu, aduk-aduk hingga kecokelatan. Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga kental. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata, didihkan. Angkat.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per 1 porsi
Energi : 206 Kalori
Protein : 27,6 gram
Lemak : 5,2 gram
Karbohidrat : 10,9 gram
Tips :
- kombinasi ayam yang berprotein tinggi dengan bayam yang banyak mengandung zat besi, dan beta-karoten dari wortel menghasilkan nutrisi terbaik bagi calon pengantin.
- Perbanyak asupan zat besi yang menghasilkan sel darah merah sehingga aliran oksigen ke seluruh tubuh akan lancar dan menjaga stamina tubuh calon pengantin.
