SUP VEGETARIAN - resepmenusehat.com
1 butir bawang bombay
2 batang seledri (dirajang halus)
1 buah wortel (dikupas dan dipotong kecil-kecil)
100 gram kacang merah (direbus)
4 buah kentang (dikupas dan dipotong kotak)
100 gram spageti
100 gram kacang panjang (dipotong 4 cm)
2 buah tomat (dipotong-potong)
1 siung bawang putih
1 ikat kemangi
4 sendok makan saos tomat
3 sendok makan mentega
100 gram keju
Lada dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT SUP VEGETARIAN :
1. Tumis bawang putih sampai layu, Tambahkan wortel. seledri, kentang.
kacang merah dan kacang panjang. Ungkep sampai setengah matang atau selama 15 menit.
2. Tuangkan kaldu kemudian masak sampai matang dan cairan kental.
3. Masukkan spageti dan tomat. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain.
Masak kembali, lalu cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian.
4. Taburi dengan keju dan, sup vegetarian siap untuk disajikan.
