FOUR HAPPINESS STEAMED (SHE SI CHEN CHIO) - allkindsofyummies.tumblr.com
10 ekor udang ayam besar
50 gram daging
50 gram ketimun
wine (anggur)
sesame oil (minyak sayur)
Jahe
Kecap Cina
Bawang putih
CARA MEMBUAT :
• Daging dicincang beri air, mrica, wine, kecap cina, jahe, bawang, campurkan jadi satu,
tambahkan air sedikit demi sedikit, masukkan udang, ketimun dan tambahkan minyak.
• Bungkuslah semua adonan yang terbuat dari terigu digulung,boleh juga dibentuk menurut selera.
Bentuklah sebuah mangkuk kecil dan isikan ke dalamnya campuran di atas.
• Kemudian tekan tengahnya lalu isi dengan jamur, wortel, buncis dan telur dikocok.
CARA MEMBUAT KULITNYA :
• Tepung dicampur air hangat dan garam menjadi adonan yang baik,
kemudian digiling sampai rata dan dicetak dengan garis tengah 5 cm,
dikukus selama 5 menit, dihidangkan dengan cuka hitam.
