Menu kali ini memang cukup membuat Anda ingin menyicipinya bukan? Hidangan mengutamakan daging sapi sebagai bahan utamanya.Bahan:
350 gram daging has dalam, potong panjang
1/2 buah bawang bombay merah, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong korek api
1/2 buah paprika hijau, potong korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
100 ml air
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Bahan Guacamole:
1 buah avokad, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tabasco
3 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang
Bahan Pelengkap:
5 lembar tortilla
100 gram sour cream
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna.
- Masukkan paprika merah dan hijau. Aduk rata. Tambahkan garam, merica hitam, dan air. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
- Guacamole, campur avokad, bawang bombay, paprika merah, cabai merah, garam, merica bubuk, tabasco, air jeruk lemon, dan daun ketumbar. Aduk rata.
- Sajikan beef fajitas dengan tortilla, sour cream, dan guacamole.
